Onder het motto van share youre beer, is het uitdelen van De Koning Winter begonnen. Na het biertje zelf geproefd te hebben durf ik het wel aan om haar uit te delen. Proeverij. Na hem zelf een aantal keer geproefd te hebben ben ik er ook achter gekomen dat hij denk ik wel zwaarder geworden…
Read more
Filmpje van het inschenken van mijn winterbier.
Even een avondje etiketjes plakken, gewoon lekker handwerk. Altijd leuk om te zien hoe het flesje dan vorm krijgt. Geeft een lekker gevoel zeker met de kennis dat het biertje wer aardig gelukt is. Boven verwachting zelfs. Ik had niet al te hoge verwachtingen, dan kan het alleen maar meevallen.
Het moment van proeven is aangekomen. Grote spanning, tromgeroffel de opener gaat naar het flesje beweegt zich om de kroonkurk en wipt de kroonkurk langzaam op, een sissend geluid komt je tegemoet. Meestal een teken dat er in ieder geval iets van een bubbel in zit. Dan schenk je hem in. De schuimlaag zou beter…
Read more
Vorige week mijn nieuwste brouwsel gebotteld, en nu een proefdruk gemaakt voor mijn winterbiertje. Het etiket is afgedrukt met een standaard printer dus de kwaliteit is niet heel best.
het wordt een winterbiertje gebaseerd op het winterbier van de brouwbeesten Varkenshert. het enige wat ik niet toevoeg denk is de kaneel. Misschien is dit net het ingredient die het bier een winterbier maakt. Maar mijn vorige bier had al kruiden dus dit keer maar niet. Hopelijk een mooi en clean biertje. Vrijdag maar even…
Read more
We hebben vakantie, dus wat is er mooier om een mooi winterbiertje te brouwen. Dat gaan we doen, wat ik wil doen is een regulier maar warm biertje te maken, een tripel of iets dergelijks. of een zwaar donker bier..
